中崎公会堂での笑福亭鶴瓶さんたちの落語を聴いての帰り、
明石の魚の棚にある鮓「希凛」へ。
その途中、今日の寄席で出た蛸いなりのお店「浪速」が。
「希凛」では、妹がバイトをしていたので、
今日の予約は無理矢理顔を利かせて
入れてもらった感があるのですが。
明石での人気 寿司店です。
妻と僕の実家である淡路島にあるお寿司屋さんで
修業をし、独立されたのですが、
元気があって気持ちよく食事ができるので、
是非とも妻のご両親を連れてきたくて
予約をしました。
妹が大将に「お兄ちゃん達行くから、サービスしたってや！」
と言っていたらしく、
コースメニューにない焼き魚（味噌漬け）を出してもらいました。
…すんません、気を遣わせてしまって。
まず、お刺身。
ふぐ、ひらめ、鯛、トロ、しまアジ、あわび、うに…
きちんと目の前で擦っておろした山葵。
うまい！
本当に美味いです。
茶碗蒸しにも雲丹、アナゴ、銀杏に白身の魚。
具沢山で、幸せな気分にさせてくれます。
かわはぎの煮付け。
煮つけというと、醤油でこってりの味付けですが、
和風だしの効いた優しい味。
身も新鮮だからこそプリップリで、
弾力のある噛み応え。
箸でもなかなか骨からとれないくらいの身の付き方。
そろそろ、鍋の季節ですね。
お刺身でも、茶碗蒸しでも出てきた雲丹ですが、
めちゃ甘くて美味。
鳥貝、焼きアナゴ、蒸しアナゴ（口の中に入れたとたん溶けます）…と赤だしも出てきて、
「もうお腹一杯」と思いつつ、
あれ？海老？
「もう終わりですか？」
「いや、まだありますよ。最後にあぶらめ（笑。妹さんに、死ぬ寸前までお寿司出したってって言われてます！」
ほんとうにお腹いっぱいです。
最後のあぶらめは、お寿司の上に紅葉卸とポン酢がかかっていて、
そのまま口へ。
さっぱり、少し炙っているので良い感じにコリコリ感が楽しめました。
また、予約して来よう。
笑福亭鶴瓶さんにも会え、楽しい１日だった。
寿司「希凛（きりん）」
公式ＨＰ：http://tuer.jp/kilin/
所在地 兵庫県明石市本町1-2-15 (明石 魚の棚商店街の中)
電話番号 078-918-3737
営業時間 昼の部 11時30分 〜 15時
夜の部 17時 〜 21時
定休日 毎週 木曜日
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