淡路島『三代目よし』の５千円のおまかせは次のとおり。
トマトと鱧の先付け。
(鱧の良い弾力、トマトの酸味が相まってさっぱり美味しく食べられました。)
マグロや鯛、由良の雲丹のお刺身。(由良の雲丹、甘みがあって本当とろける美味しさ。)
イクラや、地元農家の方の野菜が入った茶碗蒸し。(とろみのあるあんがのって、イクラが良い塩味で…)
あわびと淡路牛のタタキ。
鱧、ズッキーニ、茄子の天ぷらをカレー風味の藻塩で。
鱧と豚肉と野菜が入った紙鍋。
塩味と、紅いものアイスクリーム(『三代目よし』の隣にある『パティスリーたかた』のもの。塩のアイスクリームは、バター飴のような味で不思議な感じ)。
僕の父以外は、評価が良かった。
鱧が至るとこに出てきて、旬のものを出してくれたんだなぁ、という感じ。
女性の店員さんも元気があって、なかなか良かったです。
お酒と食事『三代目よし』
公式ＨＰ http://www.yoshi-3.com/
| 
